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关于博伊森莓


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        博伊森莓(boysenberry)是由树莓(raspberry)、黑莓(blackberry)以及罗甘莓(loganberry)杂交而成的一种美国浆果,其富含花青素、叶酸等物质,具有抗氧化性,能够降低癌症风险,具有独特的保健功能。

  

博伊森莓是蔓生植物,与黑莓近缘。果实较大、颜色黑里带红。新鲜的、冷冻的、灌装的博伊森莓都可出售,用于制蜜饯、冰激凌和酸奶。植株长有复叶,开白色小花。通过茎和藤生根繁殖。藤上多刺,可以长到10英尺(3米)长。从俄勒冈(Oregon)到加利福利亚州南部,人们把它作为经济作物来种植。它的名字来源于美国园艺家鲁道夫·博伊森(RudolfBoysen),是他培育了这种植物。boysenberry的果实在国外用途很广,除可鲜食外还可以加工成果汁、果酱、蜜饯、冷饮等各种制品。目前国内已经引进种植boysenberry,但尚没有基于该水果的产品开发。

       

博伊森莓是悬钩子属(Rubus)几个品种杂交的产物,属于蔷薇科(Rosaceae)。

1937年博伊森莓成功引进到新西兰,在博伊森莓协会(经过新西兰政府认定)的带领下,不断改良栽培技术・收割・制造加工・土壤管理・农药规定等各方面。现在每年年产量可达4000吨,较为稀有。博伊森莓富含多酚、维他命、矿物质的营养元素,可以有效排除细胞废弃物、促进细胞增殖,提高日常营养成分的吸收。

   


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博伊森莓中主要含有花青素 、鞣酸、叶酸等成分。

  

其中花青素(对眼睛有益的色素,具有优越的促进血液循环・抗氧化性,抑制体内活性氧的作用)含量是蓝莓的6倍以上。

  

另外含有大量鞣酸,在抗癌、抗菌、抗病毒、抗氧化、抗老化的方面具有显著功效。在防治色斑、雀斑、美白方面也有良好的效果,还可以减少出生疾病、加速伤口愈合,可以杀死大肠菌,感染性病毒。这种物质可以抑制胆固醇附着在血管壁上,预防动脉硬化。

  

鞣酸多酚这种植物多酚含量约是蓝莓的900倍。

  

叶酸,其含量比蓝莓高了大约12倍!叶酸含有水溶性维他命B群,可以改善血液循环,消除疲劳。

     

  

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        博伊森莓中主要含有花青素 、鞣酸、叶酸等成分。


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